Fattoria Antica Forconia

Habitaciones: Le di 5 estrellas porque no las usé, pero tenía que calificarlas. Servicio: Me refiero al almuerzo. Debo empezar diciendo que fui para una comunión, pero no fue nada del otro mundo. Ubicación: A quince minutos de L'Aquila, rodeado de vegetación, pero el camino de acceso necesita mejoras.

Disfrutamos tanto del alojamiento como de la comida; mi valoración personal es que hubo un equilibrio entre ambos. Nos alojamos seis noches en una cabaña sencilla, pero limpia y equipada con casi todo lo necesario. Los pequeños fallos se encuentran en los detalles: un televisor sin mando a distancia, sin toallas de cocina, ni siquiera un paño de cocina, sin perchas para la ropa ni las toallas; el armario consistía en una barra con perchas y estantes para las toallas. Los utensilios de cocina eran baratos y estaban bastante deteriorados, incluso un recipiente para la comida tenía restos de comida. El desayuno se servía en una cesta, bonita a la vista pero con ingredientes baratos, incluyendo una tarta casera con una buena masa quebrada, pero arruinada por una mermelada de supermercado. Lo dejamos todo, así como el zumo y el yogur. Los días siguientes, preferimos comprar algunas cosas nosotros mismos, incluso la leche. Guardamos algunas galletas caseras y mermelada, pero en una casa rural uno espera algo más refinado. Estábamos preocupados por el almuerzo que habíamos reservado para el Lunes de Pascua porque teníamos invitados, pero debo decir que la comida fue excepcional y mejoró muchísimo la experiencia. Sirvieron aperitivos con buenos embutidos y quesos; lo único negativo fueron las tartaletas rústicas, que estaban completamente rancias, evidentemente preparadas para el Domingo de Pascua. A esto le siguieron dos primeros platos, ambos muy buenos, con la posibilidad de un segundo plato, que no aprovechamos dada la abundancia general. De segundo plato, sirvieron una carrillera estofada, sabrosa y tierna, y para mí, un cordero con huevo, que me llevé porque ya estaba bastante lleno. Me impresionó especialmente una ensalada de su huerto, que me recordó los sabores de mi infancia. El postre también era un poco fuerte, pero bueno; el café, horrible. El servicio fue amable y eficiente. El gerente, Mario, era una persona un tanto atípica: amable y afable en persona, pero casi ausente en la comunicación por teléfono, desde los primeros correos electrónicos sobre la reserva, donde tuve que insistir varias veces para obtener una respuesta. Al marcharme, envié un mensaje de agradecimiento y saludos, que fue leído pero no recibió respuesta, ni siquiera un saludo... La experiencia fue aceptable en general, pero algunos aspectos necesitan mejorar. El alojamiento está bien para dos o tres días, pero para estancias más largas, hay que adaptarse.

¡Una experiencia maravillosa! Fuimos a la Trattoria Antica Forconia para una fiesta de cumpleaños con un grupo de 13 personas. La bienvenida fue cálida y amable desde el principio, creando el ambiente perfecto para una experiencia especial. La cocina de la señora Mara nos sorprendió y deleitó a todos, demostrando atención al detalle, profesionalismo y pasión al preparar platos únicos y realmente deliciosos. La cocina de esta trattoria se basa en un concepto de agricultura de kilómetro cero, donde los ingredientes provienen de su propio huerto, cultivados con dedicación y con un enfoque orgánico y natural. El servicio fue excelente y muy atento, lo que la convirtió en una experiencia divertida y única. ¡La recomiendo encarecidamente!

Comí un domingo en esta espléndida casa de campo. Éramos doce y probamos varios platos, todos excelentes. Cocina casera y saludable, con el aroma de las cocinas de antaño.

La comida es realmente excelente y la gente es sumamente amable y educada. Recomiendo ampliamente venir y disfrutar de la buena comida. Fue un placer y volveré pronto. Un agradecimiento especial al chef, a quien le agradezco de todo corazón.