Tenuta Chianchito

Onze redding! We zaten hier vast omdat onze camper gerepareerd moest worden en we op onderdelen wachtten. We hadden toevallig deze plek met een restaurant uitgekozen. Het was ons grootste geluk, want hoewel het restaurant niet elke dag open is, vonden we niet alleen vriendelijke gastheren (we werden direct begroet door de lieve en gulle Nonna), maar raakten we ook bevriend met een warm en gastvrij gezin dat ons op alle mogelijke manieren hielp. Alsof het nog niet geweldig genoeg was om tussen olijfbomen van meer dan 80 jaar oud te staan, hadden we elektriciteit, water, schone was- en douchefaciliteiten, en Giuseppe, die ons zijn terrein liet zien, voor ons kookte, altijd een espresso voor ons klaar had staan ​​en zelfs de garage belde om voor ons te vertalen. We hebben het hele gezin leren kennen en hadden geen betere plek kunnen vinden om te verblijven. Hartelijk dank voor de warme ontvangst; we komen zeker terug!

Ik heb mijn afstuderen daar gevierd en het was werkelijk fantastisch. De service was onberispelijk, de locatie uitstekend en het eten en drinken heerlijk en van hoge kwaliteit. Ze hebben mijn dag onvergetelijk gemaakt. Ik beveel deze plek aan iedereen aan die onvergetelijke dagen wil doorbrengen, omringd door de natuur, in een fantastische en zorgvuldig onderhouden tuin, voor gezinnen, vriendengroepen en romantische diners. Zelfs in de zomer, met heerlijke dagen bij het zwembad, genietend van de zon, drankjes, een duik, ontspanning, en waarom 's avonds niet blijven om te genieten van een heerlijke pizza?

Prachtige locatie en een uitstekend zwembad, maar het eten kan wel een flinke opknapbeurt gebruiken. We verbleven op dit mooie familielandgoed, vooral aangetrokken door het zwembad. We kozen voor het arrangement van een halve dag (tot 14:00 uur op zondag) en betaalden € 34 voor twee volwassenen en twee kinderen (kleiner dan 1,30 meter): een zeer redelijke prijs voor een ochtend vol ontspanning in een goed onderhouden en zeer aangename omgeving. Na onze tijd bij het zwembad besloten we te lunchen in hun restaurant. Het landgoed is werkelijk prachtig en uniek, een omgeving die een geweldige eerste indruk achterlaat. Helaas geldt dat niet voor het eten, dat een grote teleurstelling was. Dit is wat we bestelden: Voorgerecht: De gehaktballetjes met caciocavallo fondue en tomaat waren veel te zout en overheersten de smaken. Hoofdgerecht: De orecchiette met gebrande tarwe, courgettepuree en truffel waren helaas het slechtste gerecht van de avond. De pasta was totaal niet gekruid en zoutloos, de courgettecrème was smakeloos en de truffel was droog, volledig smaakloos en vooral geurloos. Hoofdgerechten: We bestelden een tagliata steak, medium rare, maar deze was te gaar en absoluut niet sappig. Positief was wel dat de kindergerechten (een schnitzel en een worstje) het beste van de dag waren. De eindrekening bedroeg € 88 (inclusief twee flessen water en bediening). Gezien de kwaliteit en de grove fouten in de keuken, vinden we deze prijs ronduit te hoog en niet in verhouding tot de hoeveelheid die we hebben gegeten. Conclusie: Ik zou deze plek graag nog eens bezoeken vanwege de prachtige omgeving en het zwembad, maar ik zal er zeker niet meer dineren. Echt jammer, want de locatie verdient een keuken die daarbij past.

We hadden het genoegen dit prachtige restaurant, verscholen in het groen, te ontdekken op een wel heel bijzondere gelegenheid: de verjaardag van een dierbare vriend uit San Giovanni Rotondo, voor wie we een zeer geslaagde verrassing hadden georganiseerd. We waren speciaal met mijn familie vanuit een plaats ten zuiden van Rome hierheen gereisd. De locatie is betoverend, omgeven door natuur, perfect voor een ontspannen en authentieke ervaring. Maar wat deze plek echt uniek maakt, is het culinaire aanbod: een perfecte balans tussen traditie en innovatie. Het vakkundig herziene menu biedt traditionele gerechten, bereid met de meest verse ingrediënten en met grote zorg en creativiteit gepresenteerd. Elk gerecht is een reis door smaken, een verhaal over onze gastronomische cultuur, vakkundig herinterpreteerd door chef-kok Massimo, die erin slaagt de authenticiteit van de ingrediënten te versterken met zorgvuldig samengestelde en harmonieuze gerechten. Naast de uitstekende kwaliteit van het eten, waardeerden we de hoffelijkheid en attentheid van het personeel enorm. Ze waren altijd vriendelijk en behulpzaam en zorgden ervoor dat we ons echt welkom voelden. Wat de ervaring nog specialer maakte, was de ontmoeting met Giuseppe, een van de eigenaren, die ons na de lunch een rondleiding door de tuin gaf. Het was een werkelijk interessant en authentiek moment, waarbij we de herkomst van de biologische producten die in de keuken werden gebruikt, van dichtbij konden bekijken. Geleid door zijn passie ontdekten we een met liefde verzorgde omgeving, waar alles op natuurlijke wijze groeit, zonder gebruik van chemicaliën: van de extra vierge olijfolie tot de honing van bijen die in een ongerepte omgeving leven, tot de fruitbomen. Een complete, authentieke en onvergetelijke ervaring, die we van harte aanbevelen aan iedereen die de ware smaken van traditie wil herontdekken in een natuurlijke en gastvrije omgeving.

We vierden de eerste communie van onze kleine Greta op dit prachtige landgoed, en het was een werkelijk onvergetelijke dag. Vanaf onze eerste ontmoeting hadden we volledig vertrouwen in de eigenaar, een vriendelijke, behulpzame en zeer professionele persoon die ons met aandacht bij elk detail bijstond. Hij stelde persoonlijk het hele menu samen, adviseerde uitzonderlijke combinaties en besteedde veel aandacht aan gasten met intoleranties en allergieën. Het resultaat was onberispelijk: heerlijke gerechten, spectaculair gepresenteerd, met lokale ingrediënten die perfect tot hun recht kwamen. Elk gerecht was met zorg bereid en van de hoogste kwaliteit, en al onze gasten complimenteerden ons met hoe heerlijk het eten was. De service was ook uitstekend: attent, georganiseerd en altijd beschikbaar, met drankjes die de hele dag door gekoeld werden gehouden. Je voelt de passie en liefde voor dit werk in elk detail. We willen alle medewerkers van harte bedanken voor hun bijdrage aan het bijzonder maken van deze belangrijke dag voor ons gezin. We bevelen deze locatie van harte aan aan iedereen die op zoek is naar een elegant, attent en zorgeloos evenement. Gefeliciteerd! Antonio Cardone