Der September in den Marche ist mehr als nur die Rückkehr zur Normalität: Es ist die Zeit, in der kleine Dörfer mit Festen zum Leben erwachen, die Ernte, Weinlese und die gastronomischen Traditionen feiern, die diese Region definieren. Die Sagre der Marche sind keine touristischen Spektakel, sondern authentische Gelegenheiten, bei denen Einheimische zusammenkommen, um Essen und die Geschichten dahinter zu teilen. Wenn Sie das echte Italien abseits der kommerziellen Pfade erleben möchten, ist der September Ihr perfekter Monat.
Die Sagra del Brodetto in Fano, die in der ersten Septemberhälfte stattfindet, feiert das Signature-Gericht der marchigianischen Küste. Dieses Brodetto ist keine einfache Fischsuppe: Es ist ein Rezept, das von Generationen von Fischern weitergegeben wurde, mit dreizehn Sorten lokalem Fisch in einer Tomaten- und Gewürzmischung. In Fano, entlang der Adriaküste, probieren Sie das Brodetto, das von den Frauen der Vereinigung Cuoche di Fano zubereitet wird, die das Originalrezept bewahren. Begleiten Sie jeden Löffel mit einem Bianchello del Metauro, einem knackigen Weißwein aus der Region.
Im Süden der Region feiern die Sagra della Vincisgrassi in Macerata (normalerweise Mitte September) eines der wichtigsten Gerichte der marchigianischen Küche. Die Vincisgrassi ist eine aufwendige Lasagne mit Ragù aus gemischtem Fleisch, Hühnerleber und Trüffel, bedeckt mit Béchamel. In der Altstadt von Macerata bereiten lokale Küchen und historische Restaurants großzügige Portionen dieses komplexen Gerichts zu, das die Raffinesse der marchigianischen Küche widerspiegelt. Jede Familie hat ihre eigene Variante, und während der Sagra entdecken Sie die Nuancen, die ein Rezept vom anderen unterscheiden.
Die Sagra dell'Uva in Staffolo in der Provinz Ancona feiert die Weinlese mit historischen Prozessionen und Kostproben von gerade vergorenen Verdicchio-Weinen. Dieses mittelalterliche Dorf verwandelt sich in einen Weinkeller unter freiem Himmel, wo Sie traditionelle Traubenpressungen beobachten und direkt bei lokalen Produzenten kaufen können. Staffolo ist das Herz der Verdicchio-Produktion der Castelli di Jesi, einer der wichtigsten Weißweine Italiens. Im September ist die Begeisterung für die neue Ernte spürbar, und die Straßen füllen sich mit Musik und echter Freude.
Das Festa dei Vincisgrassi in Urbania und die Sagra della Casciola in Urbino runden das Bild ab. Die Casciola ist ein traditionelles Bauerngebäck aus einfachen, aber edlen Zutaten: Mürbeteig, Ricotta, Eier, Zucker und Zitronenschale. Während der Sagra können Sie lokale Varianten probieren und die Zubereitungstechniken direkt von den Frauen lernen, die diese Tradition bewahren. Urbania und Urbino, zwei außergewöhnliche Dörfer in der Provinz Pesaro-Urbino, bieten auch die Möglichkeit, die Renaissance-Geschichte zu erkunden, während Sie lokale Küche in kleinen Familienrestaurants genießen.
Um die Sagre der Marche im September zu besuchen, buchen Sie einen Agriturismo in den Marche als Basis: Sie können die Dörfer leicht erreichen, Frühstück mit lokalen Produkten genießen und sich in authentischer Umgebung ausruhen. Die Sagre beginnen normalerweise am Nachmittag und dauern bis zum Abend. Bringen Sie Bargeld für kleine Kostproben mit, tragen Sie bequeme Schuhe und kommen Sie früh an, um Warteschlangen zu vermeiden. Der September ist mild und angenehm, perfekt für Spaziergänge zwischen den einzelnen Sagre. Überprüfen Sie die Websites der lokalen Gemeinden auf genaue Termine, die von Jahr zu Jahr leicht variieren können.